Pierre Gimonnet

Brut Cuis 1er Cru | Halve fles 37,5 cl

Omschrijving

De champagne Cuis 1er Cru in een halve fles van Pierre Gimonnet et Fils is een perfecte uitdrukking van frisheid en puurheid. Deze Blanc de Blancs komt uit het 1er Cru-terroir van Cuis, gelegen in de prestigieuze Côte des Blancs. Dit compacte formaat is ideaal voor speciale momenten, als aperitief of bij zeevruchten. Het is een cuvée die verleidt door zijn evenwicht, mineraliteit en levendigheid.

De bereiding van de champagne Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet in een halve fles

De Cuis 1er Cru is het resultaat van een complexe assemblage van zes jaargangen en reservewijnen die zorgvuldig op fijne droesem in flessen zijn bewaard. Het huis Pierre Gimonnet et Fils hanteert een unieke aanpak in de Champagne door al zijn reservewijnen in flessen te bewaren in plaats van in vaten, een praktijk die sinds 1982 wordt toegepast. Hierdoor behouden de wijnen al hun frisheid.

De vinificatie verloopt volgens strenge regels, met handmatige oogst, fractionele persing en alcoholische gisting onder temperatuurcontrole. De malolactische gisting is volledig, wat de wijn een zijdezachte textuur geeft. Na een rijping in tanks gedurende 6 tot 8 maanden wordt de cuvée koud gestabiliseerd en ongeveer drie maanden voor de verkoop gedegorgeerd. De dosering is gematigd, met een toevoeging van 5,5 tot 6 g/l suiker, wat deze Chardonnay een opmerkelijke finesse en zuiverheid garandeert.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De halve fles Cuis 1er Cru heeft een schitterende kleur met subtiele gouden reflecties, die de elegantie en frisheid van deze cuvée versterken.

• Neus

  De neus onthult levendige aroma's van verse citrusvruchten, vermengd met hints van witte bloemen en een krijtachtige mineraliteit die kenmerkend is voor het terroir van Cuis.

• Smaak

  In de mond wordt deze cuvée gekenmerkt door een levendige mineraliteit en smaken van wit fruit. De delicate textuur en de harmonie tussen zuurgraad en rondheid maken dit een champagne van grote finesse.

De voordelen van de halve fles

De halve fles is ideaal voor proeverijen in kleine gezelschappen en biedt een praktische oplossing om van champagne te genieten zonder een hele fles te openen. Dit formaat houdt de wijn vers en is gemakkelijk mee te nemen. Bovendien ontwikkelen champagnes in halve flessen zich doorgaans sneller, waardoor u in een kortere tijd van de smaak kunt genieten. Perfect voor een spontaan aperitief of een intiem diner.

Serveersuggesties

Hapjes voor bij de aperitief

• Zalmtartaar
• Verse oesters
• Kaasgougères

Hoofd gerechten

• Risotto met asperges
• Gegrilde vis met citroensaus
• Gevogelte met room

Desserts

• Citroentaart
• Pavlova met rode vruchten
• Grapefruitsorbet

De prijs van een halve fles Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet

De prijs van een halve fles Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet is 19,95 €. Deze prijs weerspiegelt de uitmuntendheid van het 1er Cru-terroir van Cuis en de unieke assemblagemethode van het huis Pierre Gimonnet.

Beoordelingen van de cuvée Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet

Champagneliefhebbers prijzen de frisheid en mineraliteit van deze cuvée, die vaak wordt omschreven als "levendig en evenwichtig". Voor meer feedback kunt u de beoordelingen van de cuvée Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet raadplegen.

Bewaren van deze champagne

Het wordt aangeraden om de halve fles Cuis 1er Cru op een koele, donkere plaats te bewaren, idealiter tussen 10 en 12 °C. Dit formaat heeft een bewaarpotentieel van 1 tot 2 jaar.

De stijl van Pierre Gimonnet

De stijl van het huis Pierre Gimonnet et Fils is gebaseerd op een rigoureuze aanpak, die erop gericht is de purete en frisheid van de terroirs van de Côte des Blancs tot uitdrukking te brengen. Elke cuvée is een eerbetoon aan dit uitzonderlijke terroir, gesublimeerd door een vakmanschap dat van generatie op generatie wordt doorgegeven.