Louis Roederer

Collection 246 | Halve fles 37,5 cl - Zaak

De cuvée Collection 246 van champagne Louis Roederer in een halve fles met etui is een unieke combinatie van precisie, finesse en zilte frisheid. Deze champagne, afkomstig uit het moeilijke jaar 2021, drukt de sprankeling van de Chardonnay uit en biedt een levendige en delicate ervaring, perfect voor een resoluut modern aperitief.

De ontwikkeling van de champagne Collection 246 Louis Roederer

De cuvée Collection 246 is het resultaat van een visionaire en duurzame aanpak. Louis Roederer heeft de traditionele assemblage herzien om elke oogst een eigen identiteit te geven. Elke Collection combineert de wijnen van het jaar met een permanente reserve en reservewijnen op vat. Ontdek onze proeverij van de Roederer Collections

• 54% Chardonnay: elegantie, spanning en zilte finesse.
• 35% Pinot Noir: structuur, fruit en diepte.
• 11% Meunier: soepel en smakelijk in de mond.

Het terroir

De druiven zijn afkomstig van drie grote wijngaarden van het huis:

• La Rivière: terroirs van de Vallée de la Marne, die fruit en rondheid geven.
• La Montagne: wijngaarden van de Montagne de Reims, voor structuur en mineraliteit.
• La Côte: percelen van de Côte des Blancs, die garant staan voor finesse en zoutigheid.

Deze terroirs, aangevuld met druiven uit het "Cœur du Terroir" van de partnerwijnbouwers, zorgen voor de perfecte balans van deze cuvée.

De vinificatie

24% van de wijnen wordt gevinifieerd in eikenhouten vaten, wat complexiteit en rondheid geeft. De permanente reserve, die 35% bedraagt, is een assemblage van jaargangen van 2012 tot 2020, wat garant staat voor consistentie en diepte. 10% is afkomstig van reservewijnen op vat. De gedeeltelijke malolactische gisting (30%) zorgt voor behoud van de spanning. De dosering is 7 g/l, in Brut.

Het oogstjaar 2021

De ^{246e oogst} van het huis Roederer was een van de meest veeleisende sinds 1958. Vorst, regen en intense schimmeldruk hebben de wijngaarden zwaar op de proef gesteld. De oogst, van 13 tot 30 september, leverde zeldzame, geconcentreerde en levendige druiven op. De assemblage, gedomineerd door de reserves, weerspiegelt een streven naar consistentie en stilistische precisie.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De cuvée "Collection 246" heeft een heldere kleur met schitterende reflecties en wordt gekenmerkt door fijne, regelmatige bubbels.

• Neus

  In de neus ontdekken we gele vruchten (mirabelle, nectarine), gekonfijte citrusvruchten, gedragen door subtiele vanille- en houttonen die verband houden met de rijping op hout.

• Smaak

  In de mond is deze champagne licht, romig en zeer drinkbaar.Zoute, krijtachtige en bloemige sensaties verlengen de afdronk in een rokerige en poederachtige finale.

Serveersuggesties

Hapjes voor bij het aperitief

• Holle oesters en citroenschil
• Mini-taartjes met krab
• Groene asperges in citrusvinaigrette

Hoofdgerechten

• Zeebaarsfilet met venkel
• Geroosterde kip met kruiden
• Risotto met parmezaanse kaas en citroen

Desserts

• Citroentaart met meringue
• Perzikensalade met verbena
• Bretonse zandkoekjes met witte vruchten

Bewaar deze champagne

Bewaar uw halve fles Collection 246 Roederer op een donkere plaats, zonder temperatuurschommelingen (rond 10-12 °C), liggend om de kurk vochtig te houden. Vermijd trillingen en directe lichtbronnen.

Bewaarpotentieel

Door de gedeeltelijke rijping op hout en het hoge aandeel Chardonnay kan deze champagne 2 tot 4 jaar worden bewaard in een halve fles. Het profiel zal evolueren naar meer geroosterde en honingachtige tonen.

Voor welke gelegenheden?

De halve fles Collection 246 in een geschenkverpakking is perfect voor een aperitief met z'n tweeën, een chique picknick of als verfijnd cadeau. Zijn lichtheid en elegantie maken hem ook tot een ideale begeleider van zomerse maaltijden.

Anekdote over deze cuvée

De Collection 246 maakt deel uit van een reeks die werd gestart met de Collection 242. Elk nummer komt overeen met de oogst, in dit geval de ^246e sinds de oprichting van het huis. Een origineel tijdsaanduiding die van elke Collection een zintuiglijke foto van zijn tijd maakt.

Meer informatie over de cuvée Collection 246 van champagne Louis Roederer