Louis Roederer

Collection 246 | Halve fles 37,5 cl - Zaak

Omschrijving

De Champagne Louis Roederer Collection 246 in een halve fles drukt het streven naar evenwicht en vrijheid uit dat het huis bezielt. Het is de 246e assemblage in de geschiedenis van het huis Roederer. Deze cuvée belichaamt de kunst van het lange wachten en de eis van de juiste smaak. Collection 246 is een champagne die tegelijkertijd nauwkeurig, luchtig en levendig is.

Deze champagne wordt hier gepresenteerd in een halve fles en biedt alle complexiteit en frisheid van een grote champagne in een ideaal volume voor twee personen. Zijn strelende textuur, minerale glans en speekselopwekkende spanning maken deze cuvée tot een champagne die onmiddellijk plezier en natuurlijke elegantie biedt.

De ontwikkeling van de champagne Louis Roederer Collection 246

De Collection 246 is het resultaat van een assemblage van wijnen afkomstig van drie grote wijngaarden van het huis: La Rivière, La Montagne en La Côte. Het doel: de diversiteit van het erfgoed van Roederer tot uitdrukking brengen en tegelijkertijd een heldere en rechtlijnige identiteit behouden. De druiven zijn voor gelijke delen afkomstig van de familiewijngaard en van zorgvuldig geselecteerde historische partners.

• De Chardonnay zorgt voor finesse, frisheid en zoutigheid.
• De Pinot Noir zorgt voor structuur, volheid en aromatische complexiteit.
• De Meunier zorgt voor soepelheid, wit fruit en harmonie.

Het terroir en de oorsprong

Collection 246 ontleent zijn substantie aan drie complementaire werelden: de kalkrijke hellingen van de Montagne de Reims, de zand-kleigronden van de Vallée de la Marne en de kalkrijke percelen van de Côte des Blancs. Elk terroir draagt bij aan het aromatische mozaïek: kracht, diepte en sprankeling. De bewerking van de bodem, de biologische teelt en de strenge selectie van de druiven zorgen voor een voorbeeldige zuiverheid van expressie.

De vinificatie

De assemblage van de Collection 246 bestaat voor 55% uit wijnen van de oogst van 2021, aangevuld met 35% permanente reserve (2012 tot 2020) en 10% reservewijnen die op hout zijn gerijpt. Ongeveer 24% van de wijnen wordt gevinifieerd in eikenhouten vaten. De gedeeltelijke malolactische gisting (30%) verzacht de structuur zonder de frisheid aan te tasten. De dosering van 7 g/l zorgt voor een natuurlijk evenwicht.

Deze precieze architectuur geeft de wijn zijn glans en diepte: een pure Roederer-stijl, zonder kunstgrepen, waarin krijt in dialoog gaat met rijp fruit. Collection 246 onderscheidt zich door zijn helderheid en zijdezachte textuur, het kenmerk van een geduldige rijping en een meesterlijke vinificatie.

Het basisjaar: 2021

2021 was een uitdagend wijnjaar, gekenmerkt door koele weersomstandigheden en lage opbrengsten. Dankzij de waakzaamheid en nauwkeurigheid in de wijngaard konden druiven worden geproduceerd met een mooie rijpheid en een uitzonderlijke frisheid. De energie van dit wijnjaar contrasteert met de rondheid van de reservewijnen, waardoor een subtiel evenwicht ontstaat tussen spanning en volheid.

Het resultaat: een levendige, precieze en delicaat fruitige champagne, waarin de nobele reductietonen (oesterschelp, lichte rook) het kenmerk van de Chardonnay en de huisstijl onderstrepen.

Proeverij van de cuvée Collection 246

• Kleur

  Helder lichtgoud, zilveren reflecties. Fijne en regelmatige bruis. De schijf is glanzend, helder en levendig. De kleur weerspiegelt de jeugdigheid en zuiverheid van het oogstjaar.

• Neus

  Precieze neus, een mix van geel fruit (mirabellen, nectarines) en gekonfijte citrusvruchten. Geroosterde en vanilleachtige tonen door de rijping op hout. Na beluchting komen zoute en bloemige tonen (stuifmeel, witte bloemen) naar voren, die de complexiteit versterken.

• Smaak

  Frisse en rechtlijnige aanzet. Fijne, zijdezachte en krijtachtige textuur. De Chardonnay domineert door zijn spanning. De romige bubbels verlengen de smaak. Zuivere, speekselopwekkende afdronk, gekenmerkt door een subtiele rokerige toets die afkomstig is van de permanente reserve.

Serveertips

Deze Collection 246 past goed bij een delicate keuken, op basis van verse en licht zilte producten. Door zijn evenwicht tussen rijkdom en spanning is het een champagne voor bij het aperitief of bij de maaltijd.

Aperitiefhapjes

• Fijne oester uit de claire
• Tartaar van zeebrasem
• Lichte gougères

Gerechten

• Gebakken sint-jakobsschelpen
• Geroosterd gevogelte met heldere jus
• Groenterisotto

Desserts

• Gepocheerde perzik met verbena
• Gebakken appel met honing
• Lichte citroentaart

Bewaren en serveren

Bewaren van deze cuvée

De halve fles Collection 246 moet worden bewaard bij een stabiele temperatuur tussen 10 en 12 °C, beschermd tegen licht en trillingen. Liggend bewaard blijft de kurk vochtig en blijft de finesse van de bubbels behouden. Dit formaat evolueert iets sneller dan de fles, waardoor de complexiteit van de wijn eerder tot uiting komt.

Bewaarpotentieel

Optimaal tijdsbestek: 2024-2028. Binnen drie jaar drinken om de balans tussen frisheid en textuur te kunnen waarderen. Na verloop van tijd wint de wijn aan volume en ontwikkelt hij brioche- en geroosterde tonen zonder zijn mineraliteit te verliezen.

Serveer

Serveer op 9 °C in tulpglaasjes. Niet decanteren. Laat enkele minuten ademen voor het proeven om de aroma's van geel fruit en vochtige krijt vrij te laten komen.

Anekdote over deze cuvée

Elke Collection is een nieuw hoofdstuk in de smaakgeschiedenis van Louis Roederer. Het getal 246 verwijst naar de 246e oogst sinds de oprichting van het huis. Jean-Baptiste Lécaillon heeft deze reeks bedacht als een ademhaling: een vrijheid van assemblage gebaseerd op de observatie van het leven en de beheersing van de tijd. Een cuvée in voortdurende beweging, trouw aan de geest van Roederer.