De champagne Ruinart Blanc de Blancs is de iconische cuvée van Ruinart. Deze champagne wordt uitsluitend gemaakt van chardonnay en onthult alle frisheid en rondheid die zo kenmerkend zijn voor de belangrijkste druivensoort van het merk. Dankzij zijn fruitige tonen en aromatische complexiteit is deze champagne perfect als aperitief.
De productie van de champagne Blanc de Blancs Ruinart
De Ruinart Blanc de Blancs is het perfecte voorbeeld van het vakmanschap van Champagne Ruinart. Hij wordt gemaakt van chardonnay uit ongeveer dertig verschillende cru's, voornamelijk gelegen in de Côte des Blancs. Na een zorgvuldige selectie van de druiven tijdens de oogst vindt de alcoholische gisting plaats in thermisch geregelde roestvrijstalen tanks om de natuurlijke zuiverheid van de druivensoort te behouden. De malolactische gisting wordt uitgevoerd om een vleugje rondheid toe te voegen. De Blanc de Blancs rijpt vervolgens 2 tot 3 jaar in de kelder, wat deze cuvée een unieke complexiteit en elegantie geeft. De dosering is 7 g/l, wat zorgt voor een perfect evenwicht tussen frisheid en rondheid.
Proeven van de cuvée
Kleur
In het oog valt de Ruinart Blanc de Blancs door zijn schitterende, heldere gouden kleur met subtiele groene reflecties.
Neus
De eerste neus onthult mooie aroma's van vers fruit en knapperige witte vruchten. Na ademhalen komen tonen van witte bloemen en kruiden naar voren.
Smaak
In de mond onthult de champagne Ruinart Blanc de Blancs een omhullende, delicate en romige textuur. We vinden mooie, smakelijke tonen terug, ondersteund door een grote aromatische frisheid (citroen, pompelmoes en exotische vruchten). De afdronk blijft nog lang in de mond hangen.
Serveersuggesties
- Canapés met gerookte zalm en dillecrème
- Zeebaartartaar met citrusvruchten
- Hapjes met verse kaas en kruiden
- Carpaccio van sint-jakobsschelpen met olijfolie en limoen
- Romige risotto met groene asperges
- Gegrilde vis met knapperige groenten
- Citroentaartje met meringue
- Passievruchtensorbet
- Lichte mousse van witte chocolade
De prijs van Blanc de Blancs Ruinart
De prijs van een fles Blanc de Blancs Ruinart champagne is 87,65 €. Deze prijs is te verklaren door de uitzonderlijke kwaliteit van deze cuvée, die een perfect evenwicht biedt tussen frisheid en complexiteit.
Beoordelingen van Blanc de Blancs Ruinart
Champagneliefhebbers waarderen de Blanc de Blancs Ruinart om zijn finesse en elegantie. Ze benadrukken vaak de aromatische frisheid en de zuiverheid van de aroma's. Velen vinden deze champagne perfect voor speciale gelegenheden, vooral vanwege de subtiele balans tussen fruitige en bloemige tonen. Voor meer beoordelingen kunt u terecht op onze pagina met beoordelingen over de cuvée Blanc de Blancs Ruinart.
Deze champagne bewaren
Om de Blanc de Blancs Ruinart-champagne in optimale omstandigheden te bewaren, wordt aanbevolen om hem op een koele, donkere en vooral lichtbeschermde plaats te bewaren. De ideale temperatuur ligt tussen 10 en 12 °C. Door zijn samenstelling op basis van chardonnay kan deze champagne meerdere jaren (5 tot 7 jaar) worden bewaard, waardoor hij complexere aroma's ontwikkelt en aan diepte wint.
De stijl van Ruinart
Het huis Ruinart staat bekend om zijn verfijnde stijl en de prominente rol van chardonnay in zijn assemblages. Onder leiding van keldermeester Frédéric Panaïotis blijft Ruinart innoveren en champagnes creëren die frisheid, complexiteit en elegantie combineren.
Wat klanten het meest waardeerden