Ruinart

Millésime 2016 | Fles 75 cl

Omschrijving

De Millésime 2016 Ruinart belichaamt de elegantie en finesse die zo typerend zijn voor Ruinart-champagne, en weerspiegelt tegelijkertijd het contrastrijke karakter van het oogstjaar 2016. Deze cuvée biedt een prachtige balans tussen rondheid en frisheid. Deze fruitige en minerale champagne past uitstekend bij een mooi aperitief of zelfs bij gastronomische gerechten.

De bereiding van de champagne Millésime 2016 Ruinart

De champagne Millésime 2016 Ruinart is het resultaat van een assemblage van chardonnays (48%), pinots noirs (32%) en meuniers (20%), voornamelijk afkomstig van de Grands Crus en Premiers Crus van de Côte des Blancs en de Montagne de Reims. Elke druivensoort geeft de wijn zijn eigen karakter: de frisheid en elegantie van de chardonnay, de structuur van de pinot noir en de rondheid van de meunier.

Het oogstjaar 2016 werd gekenmerkt door contrasterende weersomstandigheden, met een koel en vochtig voorjaar gevolgd door een hete en droge zomer. Deze extremen hadden invloed op de groei van de wijnstokken, maar droegen ook bij aan het ontstaan van wijnen met een grote expressiviteit en een mooie aromatische concentratie.

Deze cuvée werd gevinifieerd en gerijpt in thermisch geregelde roestvrijstalen tanks, waardoor de frisheid en de knapperigheid van de fruitige aroma's behouden bleven. Een malolactische gisting werd uitgevoerd om de zuurgraad te verzachten, wat resulteert in een romiger en harmonieuzer profiel. Door de flessen minstens 6 jaar te laten rijpen in de kelders van Ruinart Champagne kunnen complexe en subtiele tonen zich ontwikkelen. Dit wordt bereikt door het optimale contact met de fijne droesem dankzij de liggende positie van de fles. Een nauwkeurige dosering van 5 g/l zorgt voor een perfect evenwicht tussen de smaken en benadrukt de aromatische complexiteit zonder de natuurlijke frisheid van de wijn te overheersen.

Proeverij van de cuvée Millésime 2016 Ruinart

• Kleur

  In het oog heeft de Millésime 2016 Ruinart een gouden kleur met lichte koperachtige reflecties, een teken van zijn rijpheid en aromatische rijkdom.

• Neus

  In de neus onthult deze cuvée eerst aroma's van rijpe gele vruchten zoals perzik en abrikoos, gevolgd door exotische tonen. Na enkele minuten komen complexere accenten van koekjes, granen en gedroogde vruchten naar voren, die evolueren naar een ziltige mineraliteit die frisheid en diepte geeft.

• Smaak

  In de mond is de champagne Millésime 2016 zowel rond als levendig. De aroma's van rijp fruit vermengen zich met citrusachtige tonen, wat zorgt voor een harmonieuze en langdurige smaakbeleving. De afdronk wordt gekenmerkt door een aanhoudende frisheid, typisch voor chardonnay, die uitnodigt om van elke slok te genieten.

Serveersuggesties

Hapjes bij het aperitief

• Blini met kaviaar en crème fraîche
• Canapés met gerookte zalm en avocadomousse
• Bladerdeeg met geitenkaas en honing

Hoofdgerechten

• Risotto met zeevruchten
• Gebakken tarbotfilet met citrusvruchten
• Kipfilet met morieljes

Desserts

• Seizoensfruittaart
• Citroen-basilicumsorbet
• Millefeuille met vanille

De prijs van de Ruinart Millésime 2016

De prijs van een fles champagne Millésime 2016 Ruinart is 92,95 €. Een prijs die gerechtvaardigd is door de kwaliteit van deze champagne, gemaakt van druiven uit de Grands en Premiers Crus. De Millésime 2016 Ruinart is een perfecte keuze voor wie op zoek is naar een champagne van zeer hoge kwaliteit.

Beoordelingen van de Millésime 2016 Ruinart

De beoordelingen van de Millésime 2016 Ruinart zijn unaniem positief. Champagneliefhebbers prijzen de aromatische complexiteit en de perfecte balans tussen rondheid en frisheid. De tonen van exotisch fruit en de pittige afdronk verleiden zelfs de meest veeleisende fijnproevers, waardoor deze champagne een ideale keuze is voor speciale gelegenheden en verfijnde momenten. Raadpleeg de beoordelingen van de Millésime 2016 Ruinart voor meer informatie.

Bewaren van deze champagne

Om de champagne Millésime 2016 Ruinart in optimale omstandigheden te bewaren, is het essentieel om hem op een koele, donkere en trillingsvrije plaats te bewaren, bij een constante temperatuur tussen 10 en 12 °C. Deze champagne kan met de tijd beter worden dankzij zijn evenwicht tussen zuurheid en fruitigheid, waardoor hij in de loop der jaren nog complexere en verfijndere aroma's kan ontwikkelen.

De stijl van Ruinart

De stijl van Ruinart-champagne staat bekend om zijn elegantie en aromatische zuiverheid. Chardonnay is dan ook de belangrijkste druivensoort van het merk. Deze komt bijzonder goed tot zijn recht in de beroemde cuvée Blanc de Blancs. Onder leiding van keldermeester Frédéric Panaïotis wordt elke cuvée met veel oog voor detail samengesteld.