De Vintage Rosé 2015 van Champagne Veuve Clicquot is een millésimé die kracht en finesse combineert. Het is een champagne met heerlijke aroma's, benadrukt door een mooie frisheid. De Vintage Rosé 2015 past uitstekend bij gastronomische gerechten, met name bij gerechten uit de wereldkeuken.
De bereiding van de Vintage Rosé 2015 van Veuve Clicquot
Met de Vintage Rosé 2015 brengt Veuve Clicquot de67e millésimé uit sinds de creatie van zijn eerste Vintage-cuvée in 1810. Deze millésimé belichaamt de kunst van het assembleren en rijpen waar Veuve Clicquot bekend om staat.
De Vintage Rosé 2015 bestaat voor 50% uit Pinot Noir, afkomstig van uitsluitend Grands Crus- en Premiers Crus-dorpen. Deze druiven zorgen voor een karakteristieke structuur en een vleugje wijn. De Chardonnay (30%) zorgt voor de elegantie en finesse die nodig zijn voor de balans van de wijn, terwijl de Pinot Meunier (20%) de assemblage completeert en een vleugje rondheid toevoegt.
De toevoeging van 13% rode wijn, uitsluitend afkomstig van Pinot Noir uit Bouzy, geeft deze cuvée een opmerkelijke kleur en aromatische intensiteit. Het bijzondere aan deze millésime is ook dat 10% van de wijnen rijpt in eikenhouten vaten, wat een extra complexiteit geeft met tonen van gebrand en geroosterd brood. Het resultaat: een rijke, krachtige en aromatische cuvée.
Proeverij van de cuvée
Kleur
De Vintage Rosé 2015 onderscheidt zich door een dieproze kleur met koperachtige reflecties, die de intensiteit van deze cuvée weerspiegelen.
Neus
In de neus onthult deze champagne tonen van oranjebloesem, jasmijn en yuzu. Heerlijke aroma's van kersen,gedroogde abrikozen en dadels verrijken het bouquet, geaccentueerd door toetsen van saffraan en goudbruine brioche.
Smaak
In de mond is de Vintage Rosé 2015 zowel gestructureerd als evenwichtig, met een aanhoudende frisheid en een heerlijk smaakpalet. De smaken van rode vruchten vermengen zich met kruidige en geroosterde tonen. De afdronk is lang en elegant.
Serveersuggesties
- Tonijntartaar met mango
- Bladerdeeggebakjes met geitenkaas en honing
- Canapés met foie gras en vijgen
- Tajine van zeeduivel met dadels en sinaasappelschillen
- Geroosterde kalfsrib met cantharellen
- Risotto met saffraan en zeevruchten
- Abrikozen-amandeltaart
- Bretonse zandkoekjes met bosbessen
- Frambozen-verbenasorbet
De prijs van een fles Vintage Rosé 2015 Veuve Clicquot
De prijs van een fles Vintage Rosé 2015 Veuve Clicquot is 80,72 €. Deze prijs is het resultaat van een zorgvuldige selectie van druiven uit de beste wijngaarden en van de zorg die wordt besteed aan de vinificatie en rijping in eikenhouten vaten.
Beoordelingen van de Vintage Rosé 2015 Veuve Clicquot
Champagneliefhebbers roemen de rijke aroma's ende evenwichtige smaak van deze cuvée. De finesse van de bubbels en de intense aroma's van rode vruchten en kruiden worden vaak genoemd in de recensies van consumenten. Lees hier meer recensies: Recensies over de Vintage Rosé 2015 Veuve Clicquot.
Bewaren van deze champagne
Om alle kwaliteiten van de Vintage Rosé 2015 Veuve Clicquot te behouden, wordt aangeraden om deze liggend te bewaren, bij een temperatuur tussen 10 en 12 °C, uit de buurt van licht. Dankzij zijn structuur en bewaarpotentieel kan deze cuvée 10 tot 15 jaar worden bewaard, waarbij hij in de loop van de tijd nieuwe aromatische nuances ontwikkelt.
