De Rosé Vinothèque MV14 van het Maison Veuve Fourny is een rosé champagne die voornamelijk gemaakt is van het oogstjaar 2014, verrijkt met reservewijnen die in vaten bewaard worden.
Deze rosé champagne is een blend van witte wijn van Chardonnay en Pinot Noir en rode wijn van Pinot Noir, voornamelijk van de oogst van 2014. De druiven zijn afkomstig van wijnstokken die meer dan 40 jaar geleden zijn aangeplant in de wijngaarden van Vertus, een gemeente die is geklasseerd als Premier Cru in de Côte des Blancs en een terroir dat bekend staat om zijn hoogwaardige druiven met citrustonen.
Deze cuvée wordt gevinifieerd in vaten met een minimaal gebruik van zwavel. Deze rosé champagne is een Extra-Brut met een dosering van 3 g/L om de elegantie en spanning van de wijn te bewaren.
Rosé Vinothèque MV14 biedt een boeket van subtiele aroma's van rood fruit, aardbei en framboos, en bloedsinaasappel. Het is een evenwichtige, energieke en romige champagne met een delicate afdronk.
Deze Rosé Vinothèque MV14, geproduceerd door Charles-Henri en Emmanuel Fourny, past perfect bij milde, delicate gerechten.
De mening van de gidsen