Veuve Fourny

Rosé Vinothèque MV15 | Fles 75 cl

Omschrijving

De Rosé Vinothèque MV15 van het huis Veuve Fourny is een rosé champagne die voornamelijk afkomstig is van het oogstjaar 2015 en wordt verfijnd door reservewijnen die op vat zijn gerijpt.

Het jaar 2015 past perfect in de continentale trend van het decennium met een zachte, vochtige winter en een warme, droge zomer. Dankzij een frisse nazomer konden de druiven rijpen tot sappige, rijpe en geconcentreerde druiven, wat resulteerde in een spectaculaire oogst.

Deze rosé champagne is een assemblage van witte wijn van Chardonnay en Pinot Noir en rode wijn van Pinot Noir, voornamelijk afkomstig van de oogst van 2014. De druiven worden geoogst van wijnstokken die meer dan 40 jaar geleden zijn aangeplant in de wijngaard van Vertus, een gemeente die is geclassificeerd als Premier Cru van de Côte des Blancs en bekend staat om zijn druiven van hoge kwaliteit met citrusnoten.

Deze cuvée wordt op vat gevinifieerd en ondergaat een minimale gebruik van zwavel. Hij heeft 4 jaar gerijpt in de kelders van het huis voordat hij werd gedegorgeerd en gedoseerd als Extra-Brut met 3 g/L, om de elegantie en spanning van de wijn te behouden.

De Rosé Vinothèque MV15 onthult een subtiele neus met tonen van rode vruchten, aardbei en framboos, en bloedsinaasappel. Het is een evenwichtige, energieke en romige champagne met een delicate afdronk.