De cuvée LYSERØD van Sparkling Tea is een zeer elegante alcoholvrije (0%) rosé met bubbels. Deze biologische drank, gemaakt volgens de ambachtelijke methoden van het Deense merk, onderscheidt zich door zijn subtiele evenwicht en droge karakter. Met de tanninestructuur van Oolong-thee en de fruitige tonen van hibiscus biedt LYSERØD een verfijnde smaakbeleving, ideaal bij lichte gerechten en zeevruchten. Deze cuvée is met 20 g suiker per liter zeer licht zoet. In het assortiment is de cuvée LYSEGRØN iets zoeter met 40 g/l, terwijl de cuvée BLÅ het zoetst is (60 g/l).
Een nauwkeurige en delicate assemblage
Net als de andere cuvées in het assortiment is LYSERØD het resultaat van een zorgvuldige selectie van biologische theesoorten, die worden geïnfuseerd om de essentie van hun aroma's te extraheren zonder alcoholische gisting.
De selectie van theeën
De assemblage van LYSERØD is gebaseerd op een complex aromatisch palet:
- Oolong-thee: deze zorgt voor een opmerkelijke afdronk en een lichte houtstructuur.
- Hibiscus: geeft de cuvée zijn karakteristieke fruitige rode tonen en zijn mooie roze kleur.
- Groene thee (Sencha): deze voegt een vleugje plantaardige frisheid toe die het geheel in balans brengt.
Proeverij van de cuvée
Stijl
Een alcoholvrije, droge en evenwichtige mousserende rosé, gemaakt om bij de maaltijd te drinken.
Neus
De neus is subtiel fruitig, gedomineerd door de heerlijke tonen van hibiscus en de frisheid van Sencha.
Smaak
In de mond is de aanzet aangenaam en delicaat. De Oolong-thee neemt het over en zorgt voor een mooie lengte en een zijdezacht tanninegevoel, dat doet denken aan de structuur van een lichte roséwijn.
Serveertips
- Oesters
- Gegrilde vis
- Zeevruchtenschotel
- Zomerse gemengde salades
- Vegetarische gerechten
- Sashimi
- Aardbeiensoep
- Sorbet van rode vruchten
- Dunne frambozentaart
Serveertips
Serveertemperatuur
Om optimaal te genieten van de fruitige aroma's en de frisheid, serveert u LYSERØD goed gekoeld, op 7 °C, in een champagneglas.
Bewaring
Net als de andere cuvées uit het assortiment kan deze na opening koel worden bewaard dankzij de hermetische sluiting.
De geschiedenis van de cuvée
"Lyserød" betekent "roze" in het Deens. Deze cuvée is ontwikkeld als droog alternatief voor de vaak te zoete alcoholvrije roséwijnen, waarbij de nobele bitterheid van Oolong-thee wordt gebruikt om de structuur van wijn na te bootsen.