De Brut Réserve van Charles Heidsieck is een ware revolutie in de geschiedenis van het huis.
Deze cuvée vervangt de oude Brut Réserve en is een assemblage van 60 cru's van het jaar, waaraan reservewijnen met een gemiddelde leeftijd van 10 jaar worden toegevoegd, die 40% van de assemblage uitmaken. Deze belangrijke aanwezigheid van wijnen uit eerdere oogsten en een rijping van 8 jaar in de kelders van Charles Heidsieck zorgen ervoor dat de Brut Réserve een volkomen unieke en onnavolgbare stijl heeft.
De Brut Réserve Charles Heidsieck heeft een diepe, intense gouden kleur en zeer fijne bubbels.
Het is een cuvée met een verrassende en bijzondere neus, waarin gebrande koffie, brioche en gebak worden gecombineerd met een vleugje rijpe mango, abrikoos en gedroogd fruit.
In de mond komt de Brut Réserve volledig tot zijn recht. We ontdekken een precieze champagne met een elegante en rijke toets.
Het is een cuvée met een romige, bijna crèmekleurige textuur, die eindigt met een praliné- en vanille-afdronk.
Deze Brut Réserve van het huis Charles Heidsieck past uitstekend bij een lamsfilet in kruidenkorst, een tartaar van gerookte zalm, zeeduivel met eekhoorntjesbrood en cantharellen of een mirabellenmuffin.
Wat klanten het meest waardeerden