De Brut Millésimé 2013 is een iconisch wijnjaar voor het huis Charles Heidsieck en onderscheidt zich door zijn harmonie tussen kracht, zuiverheid en frisheid. Deze grote wijn, afkomstig van een late oogst, heeft een opmerkelijke aromatische concentratie en een volle textuur, ondersteund door een opmerkelijke spanning. Na negen jaar rijping op de gist in de duizendjarige krijtgroeven van Reims komt in deze cuvée alle rijkdom van een bijzonder jaar en het vakmanschap van Charles tot uiting.
Een uitzonderlijke assemblage
De Brut Millésimé 2013 is de nauwkeurige uitdrukking van een millésimé die gevormd is door geduld en hoge eisen. De assemblage is gebaseerd op een strenge selectie van 10 emblematische Premiers en Grands Crus:
- 57% Pinot Noir – Geeft structuur, volheid en kruidige tonen.
- 43% Chardonnay – Brengt frisheid, mineraliteit en elegantie.
De druiven zijn afkomstig uit uitzonderlijke dorpen zoals Le Mesnil-sur-Oger, Aÿ, Avize, Vertus, Ambonnay, Bouzy en Louvois. De wijn heeft een dosering van 9 g/l, waardoor hij zijn rondheid volledig tot uiting komt zonder het natuurlijke evenwicht van de cuvée te maskeren.
De jaargang 2013
Het jaar 2013 in de Champagne werd gekenmerkt door een late vegetatiecyclus en een uitzonderlijke oogst in oktober. Deze langdurige rijping zorgde voor perfect uitgebalanceerde druiven, rijk aan suiker en met een mooie zuurgraad. Deze jaargang onthult een stralende frisheid in combinatie met een grote aromatische concentratie. Het is vandaag de dag een karaktervolle wijn, gemaakt om te bewaren.
Proeverij van de cuvée
Kleur
De kleur van de Brut Millésimé 2013 is goudkleurig en helder, met subtiele koperachtige reflecties die de rijkdom van de wijn aankondigen.
Neus
Een intense neus, waarin tonen van rijp fruit zoalsabrikoos en wijnperzik vermengd zijn met geroosterde, rokerige enzoete kruiden (kaneel, zoethout, zwarte peper).
Smaak
De smaak is vol en vlezig, met een omhullende textuur. De concentratie van het oogstjaar komt terug, in balans gebracht door een levendige frisheid. De afdronk is lang, mondvullend, met een mooie kruidige toets.
Serveersuggesties
- Tempura van garnalen
- Accras van kabeljauw met kruiden
- Bladerdeeggebakjes met comtékaas en maanzaad
- Katsu kip met geroosterde asperges
- Ravioli met langoustines in gerookte bouillon
- Kalfsfilet met morieljes
- Appel-perencrumble met kaneel
- Panna cotta met Timutpeper
- Crème brûlée met zoethout
De prijs van de Champagne Charles Heidsieck Millésimé 2013
De Brut Millésimé 2013 wordt aangeboden voor 125,95 €. Een verfijnde cuvée, speciaal voor liefhebbers van uitzonderlijke champagnes en bewaarwijnen.
Beoordelingen van de Brut Millésimé 2013 Charles Heidsieck
Kenners prijzen de aromatische complexiteit en zijdezachte textuur. Zijn bewaarpotentieel en precisie maken deze cuvée tot een absolute aanrader. Lees de beoordelingen over de Millésimé 2013.
Bewaring en serveren
Deze champagne kan meer dan 10 jaar worden bewaard in een kelder, bij een stabiele temperatuur tussen 10 en 12 °C. Hij zal met de jaren aan patina en complexiteit winnen. Serveer op 11 °C in een tulpglas om alle rijkdom tot zijn recht te laten komen.
Anekdote over deze cuvée
2013 markeert een terugkeer naar een oogst in oktober in de Champagne, wat zeldzaam is in het afgelopen decennium. Deze bijzonderheid heeft een wijn voortgebracht die zowel klassiek is in zijn evenwicht als modern in zijn expressie, een symbool van de stilistische vernieuwing onder leiding van keldermeester Elise Losfelt.
