De Princes Blanc de Noirs kreeg in november 2017 een score van 93/100 van de Parker-gids, de beste score ooit voor een champagne zonder jaartal!
De Blanc de Noirs van de Cuvée Princes is een volle, ronde en gestructureerde champagne die zowel bij vis als bij wit vlees (gevogelte, kalfsvlees) of bij een dessert op basis van gedroogde vruchten (hazelnoten, walnoten) past. Hij wordt uitsluitend gemaakt van Pinot Noir en is het resultaat van een combinatie van Premiers en Grands Crus van de Montagne de Reims (Verzy en Verzenay) met een selectie van percelen uit de gemeente Les Riceys.
De elegante, karaafvormige fles verwijst naar de kristallen flessen die in de 20e eeuw door de aristocratie werden gebruikt om champagne te decanteren.
De lichtgele kleur wordt versierd met prachtige groene en zilveren reflecties, die een goede frisheid in de mond aankondigen.
De neus is zeer aromatisch. Zeer fruitig, met aroma's van verse rode vruchten (cassis) en een mooie frisheid dankzij een onderliggende mineraliteit.
De smaak wordt gekenmerkt door een elegante vinositeit die niets afdoet aan zijn heerlijke sprankeling.
De mening van de gidsen