Henriot's Brut Souverain is een cuvée die opvalt door zijn gebeitelde, bloemige stijl.
Het is een champagne die het best tot zijn recht komt bij een aperitief.
De Brut Souverain is een blend van Chardonnay, voor frisheid en elegantie, en Pinot Noir, die een fruitige toets toevoegt. Meer dan 25 van de meest prestigieuze crus Champagne (Cramant, Avize, Verzy, enz.) worden gecombineerd in deze cuvée.
Deze cuvée heeft een sprankelende, heldere gouden kleur. De belletjes zijn fijn en talrijk.
In de neus biedt de Brut Souverain tonen van citrus en geel fruit, gevolgd door een bloemige toets, om te eindigen met gulzige aroma's van brioche en gedroogd fruit.
In de mond is de aanzet levendig en fris met tonen van fruit. Het gehemelte is vol en elegant, met een zijdezachte textuur. De afdronk duurt enkele seconden, met een zuivere zure toets.
De mening van de gidsen