Champagne Pertois-Moriset

Champagne Pertois-Moriset, gelegen in Mesnil-sur-Oger, is sinds de oprichting in 1951 een onafhankelijk familiebedrijf dat al generaties lang de traditie en het vakmanschap van de wijnbouw en wijnbereiding in ere houdt. Tegenwoordig wordt het domein beheerd door de kleindochter van het huis, Cécile, en haar man Vincent, met een wijngaard van 20,70 hectare verspreid over de Côte des Blancs en de Coteaux Sézannais. Het champagnehuis Pertois-Moriset werkt met respect voor het milieu en heeft aandacht voor de biodiversiteit in de omgeving.

Het assortiment van Pertois-Moriset begint met de Cuvée L'Assemblage, een champagne die is gebaseerd op een combinatie van 50% Pinot Noir en 50% Chardonnay van druiven uit de Sézannais, die rondheid, smaak en frisheid combineert. Het wordt gevolgd door de Cuvée Les Quatre Terroirs, die uitsluitend afkomstig is van 4 terroirs die zijn geclassificeerd als Grand Cru van de Côte des Blancs: Chouilly, Cramant, Oger en Le Mesnil-sur-Oger. Een Blanc de Blancs van grote noblesse en opmerkelijke finesse. Het assortiment van Pertois-Moriset bestaat ook uit cuvées van één perceel, zoals de Cuvée Les Hautes Mottes 2015. Een Blanc de Blancs gemaakt van Chardonnay afkomstig van de lieu-dit "Les Hautes Mottes", een Grand Cru-terroir van de Côte des Blancs.