De jeroboam Royale Réserve van Philipponnat is een pure verrukking. Deze champagne combineert op elegante wijze een volle smaak, frisheid en vinositeit.
Deze cuvée is een assemblage van de drie traditionele champenoises: Pinot Noir (40 tot 50%), Chardonnay (30 tot 35%) en Pinot Meunier (15 tot 25%) en bevat bovendien 20 tot 40% reservewijnen die voor een vleugje complexiteit zorgen.
Een deel van deze assemblage wordt gerijpt in eikenhouten vaten om die toets van complexiteit en vinositeit te verkrijgen.
De Royale Réserve Philipponnat heeft een mooie gouden kleur met amberkleurige reflecties.
In de neus opent deze champagne met tonen van witte bloemen, gevolgd door complexere aroma's van citrusvruchten, brioche en honing.
In de mond is deze cuvée fris en levendig, waarna de fruitige aroma's zich ontvouwen. Het is een goed gestructureerde cuvée met een elegante vinositeit, een volle cuvée.
De afdronk is mooi, met een smakelijke toets van koekjes.
