Deze Collector's Editie van de Brut Réserve Charles Heidsieck viert de 200ste verjaardag van de geboorte van zijn oprichter, Charles-Camille Heidsieck. Een gentleman-ondernemer, elegant, moedig en visionair, die niet aarzelde om in 1851 naar de Verenigde Staten te vertrekken om daar zijn champagne te ontwikkelen. Hij werd zeer gewaardeerd en kreeg zelfs de bijnaam "Champagne Charlie"
De Russische kunstenares Catherine Gran werd gekozen om het decor voor de Charles Heidsieck Brut Réserve Collector's Edition te creëren: "Wat mij trof toen Charles Heidsieck mij de verantwoordelijkheid gaf om deze fles te decoreren, was de elegantie van het personage. Ik ben Russisch van oorsprong, en deze heer vertegenwoordigde voor mij Frankrijk, in al zijn meest verleidelijke aspecten: panache, durf, maar ook het gevoel voor tijd, de incarnatie in een land, de adel van de terroirs, de liefde voor wijn, voor mooie stenen, voor goed uitgevoerd werk, voor fijn vakmanschap," vertelt de kunstenares.
De Brut Réserve van Charles Heidsieck is het resultaat van het mengen van 60 crus van het jaar waaraan reservewijnen met een gemiddelde leeftijd van 10 jaar worden toegevoegd, die 40% van de blend vertegenwoordigen. Deze belangrijke aanwezigheid van wijnen uit eerdere oogsten en een rijping van 8 jaar in de kelders van Charles Heidsieck zorgen voor een perfect unieke en onnavolgbare stijl.
De Brut Réserve Charles Heidsieck heeft een diepe en intense gouden kleur met zeer fijne bubbels.
Deze cuvée biedt een verbazingwekkende en unieke neus, die geroosterde koffie, brioche en gebak vermengt, maar ook een vleugje rijpe mango, abrikoos en gedroogd fruit.
Op het gehemelte onthult de Brut Réserve zich volledig. We ontdekken een precieze champagne, met een elegante en rijke toets.
Deze cuvée heeft een romige, zelfs crèmige textuur, die eindigt op een praliné en vanille-achtige afdronk.
Deze Brut Réserve van het huis Charles Heidsieck zal perfect passen bij een lamsfilet in een kruidenkorst; gerookte zalm tartaar; zeewolf met eekhoorntjesbrood en cantharellen, of een pruimenmuffin.
