Champagne Pierre Deville

Toen hij in 2016 terugkeerde naar het domein, had Alban Corbeaux (vierde generatie wijnbouwers in de familie) een duidelijk idee van de champagne die hij wilde maken. Hij wilde dat de wijnen die de naam dragen van het door zijn grootvader opgerichte champagnehuis meer smaak en expressie zouden krijgen. Hij koos dan ook voor een wijnbereiding die de openheid en ontplooiing van de wijnen bevordert. Met deze aanpak verliezen de wijnen van zijn Grand Cru-terroir in Verzy hun natuurlijke strengheid en krijgen ze een generositeit die perfect bij hen past. Trouw aan de eisen van de champagne-appellatie, verbindt Maison Pierre Deville zich ertoe te werken met respect voor de tradities van de Champagne, maar ook in harmonie met de natuur en het terroir.

De Cuvée Primitif vertegenwoordigt perfect de visie van Alban Corbeaux. Deze champagne, die verschillende oogsten en twee druivensoorten combineert (80% Pinot Noir en 20% Chardonnay), is elegant, smakelijk en zeer verfijnd. Een opmerkelijke cuvée in meer dan één opzicht! De cuvées "Copin" brengen elk een druivensoort naar voren. De Chardonnay voor de Cuvée Copin Chardonnay, slank, raszuiver, met een mooie aromatische breedte. En de Pinot Noir met de Cuvée Copin Pinot Noir, die een mooie spanning combineert met de patina van een rijping op hout.