Pol Roger

Brut Vintage 2018 | Fles 75 cl

Omschrijving

De Brut Vintage 2018 van champagne Pol Roger is een uitnodiging om te genieten van de elegantie van een genereus jaar. Met zijn subtiele assemblage en zijn fruitige, volle en verfijnde profiel is hij al heerlijk als aperitief, maar komt hij pas echt tot zijn recht aan tafel. Deze millésime heeft een aroma dat wordt gedomineerd door tonen van vers fruit, ananas en witte perzik, versterkt door een romige en gebakachtige toets, en belooft een uitzonderlijke bewaarwijn te worden.

De productie van de Brut Vintage 2018 Pol Roger

De Brut Vintage 2018 van het huis Pol Roger wordt in beperkte hoeveelheden geproduceerd en weerspiegelt alle eisen en knowhow van dit emblematische huis. Hij is gemaakt van druiven die zijn geselecteerd uit 20 Grands en Premiers Crus, voornamelijk gelegen op de Montagne de Reims en de Côte des Blancs.

De Brut Vintage 2018 is samengesteld uit:

• 60% pinot noir: een druivensoort die de wijn zijn structuur, kracht en aromatische diepte geeft, met tonen van rood fruit en een mooie vinositeit.
• 40% chardonnay: een druivensoort die synoniem staat voor finesse en elegantie en die frisheid, spanning en bloemige en citroenachtige aroma's toevoegt.

Het terroir

De druiven zijn afkomstig uit twee historische en complementaire gebieden van de Champagnestreek. De Montagne de Reims, waar de pinot noir domineert, levert krachtige, intense wijnen die geschikt zijn om te rijpen. De Côte des Blancs, bekend om zijn kristalheldere chardonnays, geeft de wijn zijn minerale sprankeling en frisheid. De combinatie van deze twee emblematische terroirs geeft de Brut Vintage 2018 zijn unieke evenwicht tussen kracht en verfijning.

De vinificatie

Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst en ondergaat het sap een dubbele klaring, waarvan één koud bij 6 °C, wat een perfecte helderheid garandeert. De alcoholische gisting vindt plaats bij lage temperatuur (18 °C) in thermisch geregelde roestvrijstalen tanks, om de aromatische zuiverheid te behouden. Elke druivensoort en elke cru wordt apart gevinifieerd, wat een optimale selectie bij het assembleren mogelijk maakt.

De malolactische gisting wordt volledig uitgevoerd, wat de wijn een rondere textuur en een harmonieuze balans geeft. Na het bottelen vinden de tweede gisting en de rijping plaats in de historische kelders van het huis, op 33 meter diepte, waar ideale omstandigheden van koelte en vochtigheid heersen. Het draaien van de flessen gebeurt met de hand, volgens de traditionele methode, vóór het degorgeren en doseren. De wijn wordt gedoseerd als Brut, waardoor een evenwichtige spanning en frisheid behouden blijven, in balans met de rondheid van het materiaal.

De jaargang 2018

Het jaar 2018 wordt in de Champagne beschouwd als een millésime van hoge kwaliteit, gekenmerkt door uitzonderlijke weersomstandigheden. Na een vochtige winter en een warm en zonnig voorjaar was de zomer bijzonder droog en zonnig, wat resulteerde in een overvloedige en perfect rijpe oogst. De druiven bereikten een zeldzame rijpheid, waarbij aromatische rijkdom en voldoende zuurgraad samengaan om een mooi bewaarpotentieel te garanderen.

2018 wordt erkend als een bewaarjaar, met een verwachte evolutie over meer dan 15 jaar. Het combineert de weelderigheid van zonnige jaren met de precisie van een rigoureuze vinificatie. Liefhebbers kunnen nu al genieten van zijn sprankelende fruit, maar de meest geduldigen zullen na verloop van tijd een grotere complexiteit en geavanceerde aroma's van gedroogd fruit, honing en geroosterde tonen ontdekken.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De Brut Vintage 2018 heeft een helder, lichtgele kleur met een schitterende glans. De bruisende bubbels zijn uiterst fijn en elegant, een teken van kwaliteit en een lange rijping in de kelder.

• Neus

  In de neus ontdekt men een subtiel en terughoudend aroma, dat zich geleidelijk opent met frisse vruchten, exotische tonen van ananas en witte perzik, gevolgd door nuances van verse boter en banketbakkersroom. Na beluchting komt een verfijnde en veelbelovende complexiteit naar voren.

• Smaak

  In de mond verleidt deze champagne door zijn rondheid, volume en aanhoudende aromatische frisheid. De aroma's van gebak domineren in de aanzet, waarna een zuur accent van citroen en citrusvruchten de overhand neemt. De balans tussen volheid en spanning maakt dit een wijn die zowel smakelijk als gestructureerd is en een lange ontwikkeling belooft.

Serveersuggesties

Hapjes bij het aperitief

• Blini met gerookte zalm
• Champignontaartjes
• Gougères met comté

Hoofdgerechten

• Geroosterde kreeft in boter
• Bresse-gevogelte met room
• Risotto met groene asperges

Desserts

• Citroentaart met meringue
• Panna cotta met exotisch fruit
• Vanille-macarons

Bewaar- en serveertips

Bewaar deze champagne

Om alle finesse van de Brut Vintage 2018 te behouden, is het essentieel om deze onder optimale omstandigheden te bewaren: bij een constante temperatuur van 10 tot 12 °C, in volledige duisternis, beschermd tegen trillingen en liggend. Deze voorzorgsmaatregelen zorgen voor de versheid en lange houdbaarheid van de wijn, doordat de kurk vochtig en perfect luchtdicht blijft.

Bewaarpotentieel

De Brut Vintage 2018 heeft een opmerkelijk bewaarpotentieel. In een fles van 75 cl kan hij 15 jaar en langer rustig rijpen, waarbij hij complexe aroma's van gedroogd fruit en honing ontwikkelt en tegelijkertijd een delicate sprankeling behoudt. Liefhebbers van jonge wijnen zullen hem nu al waarderen om zijn frisheid en fruitigheid, terwijl verzamelaars hem in de kelder kunnen bewaren voor een meer gerijpte ervaring.

Serveertips

Serveer deze champagne bij voorkeur tussen 10 en 12 °C, in tulpglaasjes die de aroma's concentreren en de wijn laten ademen. Decanteren is niet nodig, maar een beetje lucht in het glas zal de complexiteit ten goede komen. Open de fles enkele minuten voor het serveren, zodat de wijn zich kan ontplooien.

Anekdote over deze cuvée

Het huis Pol Roger, opgericht in 1849, is een van de weinige nog onafhankelijke familiebedrijven in de Champagne. De Brut Vintage heeft altijd de geest van het huis vertegenwoordigd: een wijn die gemaakt is om te bewaren en technische precisie combineert met klassieke elegantie. Een bekende anekdote is dat Winston Churchill, een groot liefhebber van Pol Roger, vooral de millésimés van het huis waardeerde, die hij beschouwde als champagnes met karakter. De Brut Vintage 2018 zet deze traditie voort en belichaamt de verfijnde en tijdloze stijl van Pol Roger.

Notities van critici

De Brut Vintage 2018 van Pol Roger werd door de internationale critici geprezen:

• 93 punten - Parker: een frisse, fruitige champagne met een mooie rondheid en een groot bewaarpotentieel.
• 97 punten - Quill & Pad: beoordeeld als "absoluut briljant", met een uitzonderlijke aromatische complexiteit en een romige textuur.
• 93 punten - Antonio Galloni (Vinous): expressief en evenwichtig, met tonen van peer, kirsch en gedroogde bloemen, nu al te drinken of over 15 jaar.
• 93-95 punten - Simon Field MW (Decanter): fijne bubbels, bloemige en gebakachtige aroma's, elegante afdronk met nuances van honing en koekjes.