Champagne R.Faivre

Champagne R. Faivre is een familiebedrijf in Belval-sous-Châtillon, midden in de Marnevallei. Het werd in 1953 opgericht door Robert Faivre en wordt tegenwoordig geleid door David Faivre, die er alles aan doet om het unieke karakter van zijn wijngaard tot zijn recht te laten komen. Het domein strekt zich uit over ongeveer 5,5 hectare en is voornamelijk beplant met Pinot Meunier. Deze dominante druivensoort geeft het domein een sterke identiteit: rondheid, fruitigheid, maar ook spanning en precisie. Elk perceel wordt apart geoogst, geperst en gevinifieerd om de typische kenmerken van het terroir te behouden en een zeer verfijnde assemblage mogelijk te maken.

De cuvée Reflets du Clocher belichaamt de geest van het domein en zijn verbondenheid met de Pinot Meunier, het ware symbool van Belval-sous-Châtillon. Een champagne met karakter, verfijnd en stralend. De cuvée Reflets de la Haute Vallée brengt de drie traditionele druivensoorten van de Champagne samen: Pinot Noir, Meunier en Chardonnay. Ze combineert aromatische rijkdom met minerale spanning. Maar Champagne R.Faivre brengt ook cuvées van specifieke percelen op de markt die zich met precisie uitdrukken en de gedurfde visie van het domein benadrukken.