Veuve Clicquot

Carte Jaune | Mathusalem 600 cl - Houten kist

Omschrijving

De Brut Carte Jaune weerspiegelt de stijl van Veuve Clicquot. De dominantie van Pinot Noir zorgt voor de structuur die typisch is voor wijnen van het huis uit Reims, terwijl een lichte toets van Pinot Meunier de rondheid compleet maakt. De Chardonnay zorgt voor de elegantie en finesse die nodig zijn voor het perfecte evenwicht van een cuvée die gemaakt is van een blend van zo'n 50 tot 60 verschillende crus.

De traditionele structuur van de Cuvée Brut Carte Jaune bestaat uit 50-55% Pinot Noir, 15-20% Pinot Meunier en 28-33% Chardonnay.

De blend bevat een bijzonder hoog percentage reservewijnen van verschillende oogsten (gemiddeld 5 tot 6): van 25 tot 35%, soms tot 40% om de levensduur van de Veuve Clicquot stijl te garanderen. Deze reservewijnen, waarvan de oudste tot negen jaar oud zijn, worden individueel bewaard, met respect voor de herkomst van de jaargangen en jaartallen.

Carte Jaune Veuve Clicquot heeft een mooie goudgele kleur en een overvloedige, fijne mousse.

Deze Brut heeft een krachtige neus, aanvankelijk fruitig (wit fruit, gedroogd fruit), dan vanille en brioche.

In de mond is de aanzet openhartig en dynamisch, waarna hij overgaat in een fruitige harmonie. De wijn heeft een zekere structuur, die hem in de familie van gestructureerde, vineuze Bruts plaatst.

Carte Jaune Veuve Clicquot onderscheidt zich door zijn opmerkelijke aromatische persistentie, met toetsen van zowel fruit als kruiden.

Deze Champagne biedt een optimale balans tussen finesse en kracht.