Veuve Clicquot

Carte Jaune | Magnum 150 cl

Omschrijving

De Veuve Clicquot Carte Jaune in magnum is een iconische cuvée van de Champagne. Dit grote formaat benadrukt de rijkdom en elegantie van deze iconische cuvée. Er zijn mooie citrusnoten en een intense frisheid. Ideaal voor een aperitief of om een gastronomische maaltijd te begeleiden, is de Carte Jaune magnum het ideale formaat om te vieren.

De bereiding van de champagne Carte Jaune Veuve Clicquot in magnum

De Carte Jaune in magnum is een van de beroemdste cuvées ter wereld. Deze niet-vintage champagne vertegenwoordigt de meesterschap van de assemblagekunst bij Veuve Clicquot. De cuvée wordt gedomineerd door 50 tot 55% Pinot Noir, die hem zijn bevestigde structuur en diepte geeft. De Chardonnay (28 tot 33%) voegt fijne en elegantie toe, terwijl de Meunier (15 tot 20%) een toets van rondheid en soepelheid toevoegt.

Deze cuvée wordt gemaakt van de assemblage van 50 tot 60 crus die zorgvuldig zijn geselecteerd uit de beste terroirs van de Champagne. De reservewijnen, die tot 45% van de assemblage kunnen vertegenwoordigen, worden soms tot 30 jaar bewaard, waardoor een uitzonderlijke aromatische diepte en continuïteit van stijl wordt gegarandeerd.

De rijping in de kelder duurt minimaal 30 maanden, ver boven de eisen van de appellatie, om een optimale complexiteit en rijpheid te bereiken. De dosering, aangepast aan 9 g/L, zorgt voor een subtiel evenwicht tussen levendigheid, structuur en frisheid, waardoor deze cuvée in al zijn aspecten kan schitteren.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De Veuve Clicquot Carte Jaune in magnum toont een lichtende kleur met gouden reflecties, met delicate en dynamische belletjes die een belofte van frisheid oproepen.

• Neus

  In de neus biedt deze cuvée een betoverende bouquet van pitvruchten zoals perzik en abrikoos, verhoogd door noten van geroosterde brioche en een subtiele toets van vanille, die naar boven komen met de aeratie.

• Mond

  In de mond is de aanvang levendig, wat een brede en genereuze structuur onthult. Smaken van perzik, geconfijte citroen en een delicate toets van mineraliteit verlengen een lange en verfijnde afdronk, typisch voor de Veuve Clicquot-stijl.

De voordelen van de magnum

De magnum is het voorkeursformaat voor de conservering van champagne. Door de lagere hoeveelheid lucht ten opzichte van het volume van de wijn, maakt de magnum een langzamere en harmonieuze rijping mogelijk, waardoor de frisheid en complexiteit van de aroma's langer bewaard blijven. Dit formaat is ook ideaal voor momenten van gezelligheid, of het nu voor een grote viering is of voor een intiem diner waar men een grote champagne wil delen onder de beste mogelijke omstandigheden.

Suggesties voor combinaties

Aperitiefhapjes

• Blini van gerookte zalm met citroen
• Verrine van garnalen met dille
• Crostini van tonijn met sesam

Gerechten

• Risotto met parmezaan en truffel
• Gebakken zalmfilet met dille
• Boerenpluimvee met morielen

Desserts

• Citroentaart met meringue
• Pavlova met exotische vruchten
• Sorbet van perzik en basilicum

De prijs van de magnum Veuve Clicquot Carte Jaune

De prijs van de magnum van Veuve Clicquot Carte Jaune is 109,95 €. Een prijs die wordt verklaard door de kwaliteit van de geselecteerde druiven en het unieke know-how van het huis. Perfect voor speciale gelegenheden, waarborgt het een onvergetelijke proefervaring.

Beoordelingen van de magnum Veuve Clicquot Carte Jaune

De Carte Jaune in magnum wordt unaniem gewaardeerd door champagneliefhebbers voor zijn perfecte evenwicht tussen kracht en frisheid. Het grote formaat versterkt de intensiteit van de aroma's en de fijne belletjes, waardoor de proefervaring nog uitzonderlijker wordt. Voor meer feedback, raadpleeg onze klantbeoordelingen.

Dit champagne bewaren

Om een optimale conservering van de Veuve Clicquot Carte Jaune in magnum te waarborgen, wordt aanbevolen deze op te slaan in een koele, donkere plaats met een ideale temperatuur tussen 10 en 12°C. Dankzij zijn grote capaciteit kan deze magnum met de tijd verbeteren, waardoor de aromatische complexiteit nog verder wordt verrijkt.

De stijl van Veuve Clicquot

Het huis Veuve Clicquot onderscheidt zich door de elegantie en diepte van zijn champagnes, met een overheersing van Pinot Noir die hen kracht en structuur geeft. Onder de deskundige leiding van Didier Mariotti, chef de cave, blijft Veuve Clicquot een unieke stijl voortzetten, gekenmerkt door een subtiel evenwicht tussen levendigheid en verfijning.