Taittinger

Comtes de Champagne 2013 | Fles 75 cl - Box

Omschrijving

Comtes de Champagne 2013 is Taittinger's vlaggenschip!

2013 was een heel bijzonder jaar, want het was de laatste oogst in oktober. Wat vroeger traditioneel was, is door de opwarming van de aarde een uitzondering geworden. De winter van 2013 was bijzonder lang en koud. De lente en zomer waren bijzonder warm, tot half augustus. Toen werd het weer koeler en natter, waardoor de druiven konden rijpen en in volume toenamen.

Deze cuvée is gemaakt van Chardonnay uit de 5 Grands Crus-dorpen van de Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger en Oger. Dit zijn unieke terroirs, waar het uitstekende krijt de druiven mineraliteit, kracht en finesse geeft.

Voor de productie van deze grote champagne wordt enkel de "cuvée" gebruikt, een absolute garantie voor finesse. Het grootste deel van de vinificatie gebeurt in roestvrijstalen vaten, maar 5% van de wijnen rijpt 4 maanden in nieuwe eiken vaten, waarvan elk jaar een derde wordt vernieuwd om de intrinsieke kwaliteiten van de uiteindelijke blend met zijn geroosterde toetsen te versterken.

De flessen rijpen 10 jaar in de kelders van het huis, waardoor dit wijnjaar zich opent met een buitengewone energie en rijpingspotentieel.

Deze champagne heeft een heldere, briljante kleur met subtiele gouden accenten.

De neus is vol en gul, met toetsen van rijpe citrusvruchten en gebak die hem een grote precisie geven.

De aanzet is levendig en kondigt een intens, zilt en mineraal middenpalet aan. Er zijn heerlijke tonen van gember en zoethout, evenals een vleugje fruit.

Deze Comtes de Champagne 2013 Taittinger kan meerdere decennia bewaard worden. Het is een champagne die het uitstekend doet bij zeevruchten, fijne schelpdieren of vis.