Taittinger

Comtes de Champagne 2013 | Fles 75 cl - Box

Omschrijving

Deze champagne Comtes de Champagne 2013 is de topcuvée van het huis Taittinger!

Het jaar 2013 was bijzonder, het is tot op heden de laatste oogst in oktober. Wat traditioneel was, is door de opwarming van de aarde een uitzondering geworden. De winter van 2013 was bijzonder lang en koud. De lente en de zomer waren bijzonder warm, tot half augustus. Daarna werd het weer koeler en vochtiger, waardoor de druiven beter konden rijpen en het volume van de trossen toenam.

Deze cuvée is gemaakt van Chardonnay uit de 5 Grands Crus-dorpen van de Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger en Oger. Dit zijn unieke terroirs, waar de krijtachtige bodem de druiven mineraliteit, kracht en finesse geeft.

Voor de productie van deze grote champagne wordt alleen de "cuvée" geselecteerd, een absolute garantie voor finesse. De vinificatie vindt grotendeels plaats in roestvrijstalen tanks, maar 5% van de wijnen rijpt 4 maanden in nieuwe eikenhouten vaten, die elk jaar voor een derde worden vernieuwd om de intrinsieke kwaliteiten van de uiteindelijke assemblage van geroosterde tonen te versterken.

De flessen rijpen 10 jaar in de kelders van het huis, waardoor deze millésime zich met een buitengewone energie en een uitzonderlijk rijpingspotentieel kan ontplooien.

Deze champagne heeft een heldere, schitterende kleur met subtiele gouden reflecties.

De neus is vol en genereus, met tonen van rijpe citrusvruchten en gebak die voor een grote precisie zorgen.

De aanzet is levendig en kondigt een intense, zilte en minerale smaak aan. We ontdekken mooie tonen van gember en zoethout, evenals een fruitige toets.

Deze Comtes de Champagne 2013 Taittinger heeft een enorme bewaarpotentie van tientallen jaren. Het is een champagne die uitstekend past bij zeevruchten, fijne schaaldieren of vis.