De cuvée Nocturne Rosé van Taittinger is een champagne die speciaal voor de nacht is gemaakt.
Het is een droge champagne, zoeter dan een traditionele champagne, gemaakt van een assemblage van 40% Chardonnay en 60% Pinot. Deze assemblage rijpt 4 jaar in de kelders van het huis om zijn aroma's te ontwikkelen.
De dosering is dus droog, dat wil zeggen hoger dan bij een traditionele champagne, ongeveer 17,5 g suiker per liter. Dit zorgt voor een ronde, zachte champagne.
De cuvée Nocturne Rosé van Taittinger heeft een felroze kleur en fijne, levendige bubbels.
In de neus ontdekt men een smakelijke champagne met zoete en gebakachtige tonen.
De aanzet is eerlijk en genereus, gedragen door een mooie frisheid. We vinden tonen van rood fruit en een mooie structuur. Het is een smeuïge en evenwichtige cuvée.
De mening van de gidsen