Champagne Bonnet-Ponson

De geschiedenis van Maison Bonnet-Ponson begint in 1862 in het hart van de Montagne de Reims, in het dorp Chamery. Dit familiebedrijf bezit vandaag de dag ongeveer vijftig percelen verspreid over de dorpen Chamery, Vrigny, Coulommes-la-Montagne (Premier Cru) en Verzenay (Grand Cru). De verbondenheid met het land, het streven naar authenticiteit en respect voor het leven zijn de waarden die champagne Bonnet-Ponson hoog in het vaandel heeft staan. Cyril Bonnet, de zesde generatie wijnbouwer van de familie, leidt nu het domein nadat hij alle percelen heeft omgeschakeld naar biologische landbouw.

Het huis Bonnet-Ponson biedt een rijk en gevarieerd assortiment champagnes. Het assortiment begint met de Cuvée Perpétuelle, die zijn generositeit, smaak en complexiteit ontleent aan de klei-kalkrijke en zanderige bodems van de "petite montagne" van Reims. Verkrijgbaar in Extra Brut, Rosé en Non Dosé. Maison Bonnet-Ponson onderscheidt zich met unieke cuvées, zoals de Cuvée Le Jour, een champagne van één druivensoort en één perceel, uitsluitend gemaakt van Pinot Meunier van het perceel "Le Jour" in de terroir van Vrigny, Premier Cru van de Montagne de Reims. Een natuurlijke cuvée die smakelijk en mineraal is.