Champagne Vilmart & Cie

Toen het team van Plus de Bulles Laurent Champs, de vierde generatie aan het hoofd van Maison Vilmart, ontmoette, ontdekte het veel meer dan alleen een nieuw domein. Hij is simpelweg een van de meest briljante wijnmakers in de Champagne die we ooit hebben ontmoet. Hij is gevestigd in Rilly-la-Montagne (1er Cru), aan de voet van de Montagne de Reims, en produceert cuvées met een perfect evenwicht. De energie en finesse van de druiven uit zijn terroir combineert hij met een rijping in eikenhouten vaten, die het vuur temperen en de wijnen een oneindige nuance geven. Voor elke champagneliefhebber zijn de cuvées van Vilmart een absolute ontdekking!

Het assortiment champagnes van Vilmart begint met de Cuvée Grande Réserve. Een fijne champagne, vol energie, die mooie fruitige tonen onthult. Daarna volgt de Cuvée Grand Cellier, die een grote finesse combineert met heerlijke tonen. De Cuvée Cœur de Cuvée is het vlaggenschip van Domaine Vilmart. Voor deze champagne, die 80% Chardonnay en 20% Pinot Noir bevat, selecteert Laurent Champs alleen de mooiste wijnstokken en het hart van de cuvée, dat wil zeggen het beste sap uit de pers. Dit resulteert in een ongelooflijke wijn met een pure smaak en een ongekende smaakbeleving.