Champagne Pommery

Champagne Pommery staat bekend om zijn kunst van het assembleren. De drie druivensoorten Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay worden in de meeste cuvées gebruikt. De wijnen worden met een formidabele precisie gemaakt. Bij Pommery spreekt men trouwens eerst over wijn en pas daarna over champagne. Het topmodel is de cuvée Louise, die uitsluitend is samengesteld uit Chardonnay en Pinot Noir, druiven die exclusief afkomstig zijn van Grand Cru-terroirs.

De kunst van het assembleren

De keldermeester zet zich volledig in. Dat blijkt uit het brede en nauwkeurige assortiment, waarin elke type champagne vertegenwoordigd is: Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Rosé, Millésimé... Elke proeverij belicht een ander aspect van de stijl van Pommery. De wijn komt sterk naar voren tijdens de proeverij, waarbij alle stappen van het productieproces worden doorlopen. De cuvée Apanage, waarin Pinot Meunier terugkomt en die zowel in wit als in rosé verkrijgbaar is, is nog meer dan de Brut Royale het symbool van het vakmanschap van het huis. Apanage is een cuvée met een opmerkelijke precisie. De assemblage is perfect, de volle smaak van de wijn is in evenwicht met de frisheid van het terroir van de Champagne. Wat de levering van druiven betreft, betrekt het huis Pommery zijn druivensoorten uit de hele Champagne, maar geeft het natuurlijk de voorkeur aan de Grand Cru-terroirs. De cuvée POP is een beetje apart met zijn ronde aroma, een type wijn dat een goede introductie is tot de wereld van de champagne. Tot slot is de millésime een type wijn dat jaar na jaar de unieke stijl van een seizoen in de Champagne weerspiegelt.

Op het domein, in de rue Henry Vasnier, tegenover de Villa Demoiselle Vranken, rijpen de flessen jarenlang in de kelders van het huis om hun aroma's te verfijnen en complexiteit te ontwikkelen.

Een populaire rondleiding

De rondleiding op het domein Pommery (56 Bd Henry Vasnier, 51100 Reims) is een van de meest gerenommeerde in Reims en zelfs in heel Frankrijk. De kelders zijn prachtig en Paul-François Vranken heeft hier en daar hedendaagse kunstwerken geplaatst die een extra dimensie aan het bezoek geven. Na afloop kunnen de bezoekers genieten van een proeverij van de champagnes uit het assortiment. Aangezien de prijzen en openingstijden kunnen veranderen, is het raadzaam om voor een rondleiding de website van Pommery te raadplegen. Ook is het beter om in de zomer te reserveren. Reserveren kan online. Tegenover de champagnekelders ligt de Villa Demoiselle, gewijd aan de champagne Vranken. Ook hier is een rondleiding de moeite waard en reserveren wordt aangeraden. De Villa Demoiselle is in vijf jaar tijd gerenoveerd door Paul-François Vranken, die als mecenas optrad. Zowel Franse als buitenlandse toeristen zijn altijd enthousiast over het bezoek.

Een uniek kasteel in Frankrijk

Het kasteel Pommery is uniek in zijn soort. Het was Madame Pommery die haar architecten vroeg zich te laten inspireren door de Engelse stijl. Zo kwam de neogotische Elizabethaanse stijl naar Reims. Met zijn torentjes, kantelen en donjons is dit kasteel absoluut uniek in Frankrijk. De kelders zijn 18 kilometer lang en onderling verbonden op 30 meter onder de grond. De kunstenaar Gustave Navlet heeft er enorme bas-reliëfs gebeeldhouwd. Als u ze ontdekt, bent u volledig betoverd. Een monumentale trap met 116 treden verbindt deze ondergrondse kelders met de buitenwereld.

Alle champagnes van Pommery zijn beschikbaar voor levering binnen 24 uur in heel Frankrijk. De levering is gratis vanaf een redelijk bedrag bij een afhaalpunt. Deze champagnes bieden een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Champagne Pommery, 56 Bd Henry Vasnier, 51100 Reims, Frankrijk. Reserveren voor rondleidingen en proeverijen kan online of per telefoon. Kinderen moeten worden begeleid door een volwassene en mogen niet deelnemen aan de proeverijen.