De Brut Millésimé 2015 is de perfecte mix van terroir, jaar, klimaat en Taittinger-stijl. Je ervaart de volledige expressie, finesse en rijpheid van de terroirs die deel uitmaken van deze blend wanneer je deze jaargang proeft.
2015 paste perfect in de continentale trend van het decennium, met een zachte, natte winter en een hete, droge zomer. Dankzij een koel einde van de zomer rijpten de druiven en werden ze sappig, rijp en geconcentreerd - een spectaculair wijnjaar.
Deze cuvée is een blend van 50% Pinot Noir en 50% Chardonnay, 70% van Grands Crus en 30% van Premiers Crus, uit de Côtes des Blancs en de Montagne de Reims.
De wijnen worden gevinifieerd en gerijpt in roestvrijstalen vaten, daarna gebotteld en 5 jaar gerijpt in de kelders van Maison Taittinger om hun ontwikkeling te bevorderen.
De neus van deze Brut Millésimé 2015 van Maison Taittinger is precies, puur en fruitig. Hij vertoont een ongelooflijke aromatische finesse en een mooie mineraliteit. Deze levendige frisheid vertaalt zich in een boeket van witte bloemen met oranjebloesem, lindebloesem en kamperfoelie, onderbroken door aroma's van limoen en witte perzik, subtiel vergezeld van tonen van licht geroosterde amandel.
In de mond is de aanzet energiek, precies en gebeiteld. De rijke, fruitige, citrusachtige sensatie is vol zoetheid en biedt een fijne balans tussen structuur en finesse. De afdronk is bijna krijtachtig, met een mooie zilte toon, lang en aanhoudend.
